СОДЕРЖАНИЕ: |
НАУКА и ТЕХНОЛОГИИ |
ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА |
ЭКОЛОГИЯ |
СОТРУДНИЧЕСТВО |
СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ |
|
|
|
|
|
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ
|
1
Рецепты и ингредиенты |
2
Приветствуем Вас, уважаемые читатели! Этот особый раздел мы создали не только потому, что мировая индустрия продуктов питания использует все больше и больше «химических» (в частности, непищевых) добавок и средств. В основе любого приготовления пищи – будь-то «домашняя стряпня» или промпроизводство – лежат химические и биохимические процессы.
По давно установившейся традиции, технологию пищевых производств относят к химической технологии. Еще двести с лишним лет тому назад М. В. Ломоносов в своем знаменитом «Слове о пользе химии» специально обращал внимание на то, «сколько в приготовлении приятных пищей и напитков химия нам способствует»….
Академик А. И. Бах сказал: «Производство печеного хлеба — величайшее химическое производство в мире…». В чем, собственно, химизм хлебопечения? Это превращение крахмала в сахар путем так называемого ферментативного гидролиза и затем сбраживание полученного сахара...
Достижения химической науки и технологический прогресс определили пути развития пищевых производств. Неуклонно растет вклад «большой» химии в индустрию питания. Сегодня ей уже не обойтись без специальных добавок, стабилизаторов, красителей, ферментов, вспомогательных реактивов и др. Современные технологии оптимизируют производственный процесс, улучшают качество продуктов питания, защищают их от вредных воздействий…
По статистике, большинство химиков обладают хорошими кулинарными навыками. В этом разделе - их «рецепты» - новые технологии, ингредиенты, ферменты, химикаты, добавки – для индустрии продовольствия. |
Список сообщений |
|
|
09.04.2011 EVONIK ОТКРОЕТ В РОССИИ ПРОИЗВОДСТВО ЛИЗИНА |
Evonik Industries построит в Ростовской области завод по производству лизина. Инвестиции в проект составят порядка 6 миллиардов рублей.
| | Запуск первой очереди предприятия по выпуску аминокислоты лизина, необходимого для питания животных, запланирован на 2014 год. Объем перерабатываемого зерна составит 250 тысяч тонн в год. Проект получил поддержку со стороны руководства Ростовской области, а также со стороны корпораций "Роснано" и "Росбиотех". Завод могут построить в Целинском или Миллеровском районах Ростовской области, где у входящего в «Русский агропромышленный трестъ» ЗАО «Русская свинина» уже есть и ещё планируются к строительству крупные свинокомплексы на 100 тысяч голов. Именно они и должны стать главными потребителями продукции нового предприятия. Уникальный с точки зрения биотехнологий проект, по мнению инвестора, позволит фактически производить «искусственное мясо», как это с успехом делают в США, Бразилии и Европе. Сейчас в мире подобной технологией располагают только три компании. На встрече с губернатором Ростовской области в конце марта 2011 года Evonik Industries и правительство области подписали соглашение о намерениях. По словам г-на Альбрехта, продукция нового завода будет направлена как на внутреннее российское потребление, так и на экспорт. "Evonik Industries - единственный в мире производитель всех четырёх незаменимых в животноводстве аминокислот: лизина, метионина, триптофана, трионина. Лизин, для выпуска которого будет строиться завод в Ростовской области, производится на основе самых современных биотехнологий, которые являются абсолютным ноу-хау Evonik. Таким образом, создание нового предприятия станет не только эффективным решением проблемы внутрироссийского сбыта зерна, но и серьёзным вкладом в развитие отечественных биотехнологий. Именно поэтому наш проект получил поддержку со стороны не только руководства Ростовской области, но и корпораций "Роснано" и "Росбиотех" - то есть тех компаний, которые являются лицом российской инновационной революции". Напомним, что ранее ростовский губернатор Василий Голубев заявил: "Я считаю, что необходимо работать и двигаться вперед. Поскольку предприятие будет инновационным, мы можем включить его в список 100 губернаторских проектов, реализации которых будет уделяться особое внимание". О компании: Evonik Industries – международная промышленная группа компаний из Германии, являемся мировым лидером в основном направлении деятельности - разработке и производстве продуктов специальной химии. На территории Российской Федерации и стран СНГ интересы концерна Evonik Industries представляет ООО «Эвоник Химия». C текущей ситуацией и прогнозом развития российского рынка комбикормов можно познакомиться в отчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков «Рынок комбикормов в России». www.newchemistry.ru | |
|
|
Куплю
19.04.2011 Белорусские рубли в Москве Москва 18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД Москва 04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку. Москва |
Продам
19.04.2011 Продаем скипидар Нижний Новгород 19.04.2011 Продаем растворители Нижний Новгород 19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у. Нижний Новгород |
|
|
|
|