Дефицит кремния в организме сказывается также на ускоренной изношенности суставных хрящей. Хондроциты, постоянно обновляющие коллагеновую соединительную ткань суставных хрящей и препятствующие их износу, повышают свою активность на 243% в случае обогащения ткани кремнием по сравнению с его дефицитом. Недостаток кремния также является причиной артериосклероза (Кауфман, 1957). 
Рис. 4 Молекулы диоксида кремния в ткани
На этом увеличенном электронным микроскопом изображении Вы видите нормальное распределение молекул диоксида кремния в ткани. Длина белой полоски равна трём миллионным миллиметра. 
Рис. 5 Соединительная ткань молодого человека без дефицита кремния Так выглядит под электронным микроскопом коллагеновая соединительная ткань с хондроцитами, которая обладает способностью к удержанию набухаемости ткани, при наличии достаточного количества кремния. По современным представлениям Si необходим организму для обеспечения защитных функций, процессов обмена и дезинтоксикации. Кремний вносит существенный вклад в функционирование соединительных тканей, придает прочность, эластичность и непроницаемость стенкам кровеносных сосудов и препятствует проникновению липидов в плазму крови. Кремний входит в состав эластина кровеносных сосудов, и при атеросклерозе, когда содержание SiO2 в соединительных тканях резко падает, наблюдается снижение эластичности стенок артерий одновременно с возрастанием их проницаемости. Последнее свойство приводит к проникновению липидов в плазму крови и к их отложению внутри кровеносных сосудов. Кремний рассматривается как биологический «сшивающий» агент, участвующий в образовании молекулярной «архитектуры» полисахаридов и их комплексов с белками. Эта фракция Si придает эластичность соединительным тканям. 
Кремний способствует биосинтезу коллагена, образованию и кальцификации костных тканей, а в шерсти и рогах животных связывает поперечными мостиками молекулы кератина, обеспечивая им прочность и гидрофобные свойства. Кремний участвует в метаболизме фосфора и в липидном обмене, а также в поддержании своего равновесия с кальцием, которое тесно связано с процессами старения организма. Участие кремния в метаболизме фосфолипидов проявляется, например, в том, что в их составе он может частично заменять фосфор. Установлено, что метаболизм Si регулируется гормональной системой. Вместе с тем избыток кремния может приводить и к неблагоприятным последствиям (силикозы, связанные с вдыханием силикатной пыли, и образование камней в почках). Экспериментально показано, что на бескремниевой диете животные отстают в росте; у них ухудшается состояние шерсти и костей; при добавлении Si к пище указанные нарушения исчезают. Введение кремния в пищевой рацион животных ускоряет рост молодых костей, способствует кальцификации и сращиванию поврежденных костных тканей. Растительная пища (в частности, пшеничные отруби) несет в себе не только набор витаминов и незаменимых аминокислот, но и биофильный кремний, физиологическая потребность в котором несомненна. Ежедневно человеку требуется не менее 20–30 мг SiO2 , которая поступает с водой, овощами и фруктами; уменьшение этой дозы может приводить к лимфатическим заболеваниям, рахиту, туберкулезу и злокачественным опухолям. Подчеркивается, что физиологически активным (в отличие от неорганических силикатов) в первую очередь является «растительный» кремний, поэтому Si рассматривается как важный компонент растительных кормов и продуктов питания.
По материалам www.litomag.ru
www.newchemistry.ru | 
