новые химические технологии
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ ХИМИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ПОИСК    

НА ГЛАВНУЮ 

СОДЕРЖАНИЕ:

НАУКА и ТЕХНОЛОГИИ

Базовая химия и нефтехимия

Продукты оргсинтеза ............

Альтернативные топлива, энергетика ...........................

Полимеры ...........................

ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА

Мнения, оценки ...................

Законы и практика ...............

Отраслевая статистика .........

ЭКОЛОГИЯ

Промышленная безопасность

Экоиндустрия .......................

Рециклинг ............................

СОТРУДНИЧЕСТВО

Для авторов .........................

Реклама на сайте ................

Контакты .............................

Справочная .........................

Партнеры ............................

СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ

Прошедшие мероприятия .....

Будущие мероприятия ...........

ТЕНДЕРЫ

ОБЗОРЫ РЫНКОВ

Анализ рынка компаундов из АБС-пластиков в России
Анализ рынка компаундов из полиамида в России
Анализ рынка компаундов из поликарбоната в России
Анализ рынка компаундов из полистирола в России
Анализ рынка компаундов из полиэтилена в России
Анализ рынка компаундов из полипропилена в России
Анализ рынка органических пигментов в России
Анализ рынка модификаторов резиновых смесей в России
Анализ рынка красителей бумаги и картона в России
Анализ рынка красителей для текстиля и кожи в России

>> Все отчеты

ОТЧЕТЫ ПО ТЕМАМ

Базовая химия и нефтехимия
Продукты оргсинтеза
Синтетические смолы и ЛКМ
Нефтепереработка
Минеральные удобрения
Полимеры и синтетические каучуки
Продукция из пластмасс
Биохимия
Автохимия и автокосметика
Смежная продукция
Исследования «Ad Hoc»
Строительство
In English
  Экспорт статей (rss)

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

1 Рецепты и ингредиенты
2

 Приветствуем Вас, уважаемые читатели!


  Этот особый раздел мы создали не только потому, что мировая индустрия продуктов питания использует все больше и больше «химических» (в частности, непищевых) добавок и средств. В основе любого приготовления пищи – будь-то «домашняя стряпня» или промпроизводство – лежат химические и биохимические процессы.


 По давно установившейся традиции, технологию пищевых производств относят к химической технологии. Еще двести с лишним лет тому назад М. В. Ломоносов в своем знаменитом «Слове о пользе химии» специально обращал внимание на то, «сколько в приготовлении приятных пищей и напитков химия нам способствует»….


Академик А. И. Бах сказал: «Производство печеного хлеба — величайшее химическое производство в мире…». В чем, собственно, химизм хлебопечения? Это превращение крахмала в сахар путем так называемого ферментативного гидролиза и затем сбраживание полученного сахара...


Достижения химической науки и технологический прогресс определили пути развития пищевых производств. Неуклонно растет вклад «большой» химии в индустрию питания. Сегодня ей уже не обойтись без специальных добавок, стабилизаторов, красителей, ферментов, вспомогательных реактивов и др. Современные технологии оптимизируют производственный процесс, улучшают качество продуктов питания, защищают их от вредных воздействий…


По статистике, большинство химиков обладают хорошими кулинарными навыками. В этом разделе - их «рецепты» - новые технологии, ингредиенты, ферменты, химикаты, добавки – для индустрии продовольствия.
 

Список сообщений |

29.04.2011

СХЕМА ПОЛУЧЕНИЯ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ, НЕ ТРЕБУЮЩИХ ВАРКИ


Представляем технологическую схему производства хлопьев овса, не требующих варки. Очевидным преимуществом хлопьев НТВ перед кашами и крупами, требующими варки, является отсутствие необходимости готовки первых.


 

Из всех продуктов на основе овса, следует выделить продукты с высокой долей добавленной стоимости, к которым в том числе относятся и хлопья, не требующие варки. Доля добавленной стоимости в таких продуктах может достигать 85%, что обуславливает высокую инвестиционную привлекательность их производства.

 

Технологический процесс выглядит следующим образом:

- Бункер поз. 1.2 служит для хранения запасов с целью обеспечения непрерывной работы овсозавода.

- Поз. 1.6 - весы, с помощью которых контролируется производительность подачи продукта на овсозавод.

- Поз. 1.8 – пневмотранспортное устройство для вибрационного просеивателя поз. 1.9.

- Поз. 1.9 – вибрационный просеиватель оснащен двумя ситовыми ярусами, на которых отсортировываются примеси, большего и меньшего размера по сравнению с зерном овса. Отсортированные примеси расфасовываются в мешки или опционально отводятся сборным шнеком. После просеивания продукт попадает в аспирационный канал, который является частью машины, где отделяются специфические лёгкие примеси. Большая часть легких частиц отделяется в аспирационном канале, а небольшая часть сепарируется из воздуха фильтром поз. 2.8 и выгружается через шлюзовой затвор поз. 2.10. Эти примеси расфасовываются в мешки или опционально отводятся сборным шнеком (поставляемым Заказчиком).


 

После вибрационного просеивателя поз.1.9 продукт попадает в гравитационный сепаратор (камнеотборник) поз.1.12, где отбираются камни и прочие специфические тяжелые частицы.

 

Из камнеотборника продукт поступает на остеломатель (полировальную машину) поз. 1.13. Здесь отделяются ости от зерна овса, а также двойное зерно, а тонкая фракция отводится аспирацией. Отсюда продукт через пневмотранспортное устройство поз. 2.1 попадает на сортировочный цилиндр поз. 2.3.  Здесь зерновая смесь сортируется на три фракции (мелкую, среднюю, крупную) и отводится в бункер 2,4.

 

Проточным расходомером с контролируемой пропускной способностью поз.3.1 различные фракции овса подаются из бункера 2.4 пневмотранспортным устройством поз. 3.3 через трубчатый электромагнит поз. 3.4 на центробежный шелушитель поз. 3.9.

 

Шелушенная смесь из центробежного шелушителя поступает в высокопроизводительный сепаратор с циркуляцией воздуха поз. 3.12, в котором отсортировывается отделённая овсяная шелуха. Она отводится пневмотранспортным устройством поз. 3.14, которое транспортирует продукт в соответствующие бункера для измельчения овсяных отходов. Оставшаяся овсяная зерновая смесь (шелушеные и нешелушеные зерна) подается пневмотранспортным устройством поз. 3.16 через двухходовой клапан поз.3.17 на остеломатель поз.3.18 и аспирационный канал поз. 3.19. Мелкая пыль из позиций 3.18 и 3.19 расфасовывается в мешки или опционально отводится сборным шнеком.

 

Зерновая смесь по пневмотранспортному устройству поз. 4.2 через двухходовой клапан поз. 4.3 поступает на триер поз. 4.4. Здесь отсортировываются крупные длинные нешелушеные зерна овса и пневмотранспортным устройством поз.4.12 возвращаются на центробежный шелушитель поз. 3.9, через магнитный сепаратор 3.4.

 

Остальная зерновая смесь подается на противоточный просеиватель грубых частиц поз.4.5, первая стадия сортировки происходит на падди-машине поз. 4.6, а проходя через противоточный просеиватель поз.4.8, продукт поступает на вторую стадию сортировки на падди-машине поз. 4.9. На двух стадиях сортировки происходит отделение шелушеного от нешелушеного овсяного зерна. Нешелушеное зерно возвращается пневмотранспортным устройством поз. 4.12  на центробежные шелушители поз.3.9. Шелушеные зерна пневмотранспортным устройством поз. 5.2 подаются на сортировочный цилиндр поз. 5.3.

 

В сортировочном цилиндре инородное и превышающее допустимые размеры зерно отводится в сход сита. Эти зерна расфасовываются в мешки или опционально отводятся сборным шнеком. Это служит  для предотвращения засорения барабанной крупорезки поз. 5.12. Отсев через двухходовой клапан поз. 5.6 и трубчатый электромагнит поз. 5.7 подается на барабанную крупорезку поз. 5.12.

 

Измельченные (нарезанные) зёрна поступают через противоточный просеиватель поз. 5.13 на рассев поз. 5.14. Здесь сортируется измельченная (нарезанная) зерновая смесь. Мучка после резки  расфасовывается в мешки или опционально отводится сборным шнеком (поставляемым Заказчиком). Отсев от поз. 5.12 и сход грубой фракции с сита рассева поз. 5.14 возвращаются пневмотранспортным устройством поз. 4.7 на барабанную крупорезку поз. 4.4. Измельченные (нарезанные) зёрна подаются пневмотранспортным устройством поз. 5.16 на триер поз. 5.19.

1 | 2

Куплю

19.04.2011 Белорусские рубли в Москве  Москва

18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД  Москва

04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку.  Москва

Продам

19.04.2011 Продаем скипидар  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем растворители  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у.  Нижний Новгород

ТЕМАТИЧЕСКИЕ РАЗДЕЛЫ

ЛАКОКРАСКА

Технологии и инновации ЛКП

ФАРМАХИМИЯ

Технологии, инновации, рынок

Полимерные трубы

Борьба за коммуникации

Смазочные материалы

МАСЛОблог

АГРОХИМИЯ

Компании, технологии, рынок

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

Рецепты и ингредиенты

ТЕХНОЛОГИИ АЗОТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Процессы и прогресс

ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ

Технологии, инновации, опыт

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ

Материалы и технологии

СТРОЙХИМИЯ

Композиционные материалы, добавки

Полимерная революция

Прорывные технологии пластиндустрии

НАНОТЕХНОЛОГИИ

Под знаком НАНО

МЕБЕЛЬНАЯ ХИМИЯ

Смолы, покрытия, адгезивы

РОЗА ВЕТРОВ

Транспорт и логистика химических грузов

ТАРА и УПАКОВКА

Решения для промышленных грузов

БИОГАЗ В РОССИИ

Биогазовые технологии

КАБЕЛЬПРОМ

Материалы и инновации для кабельной индустрии

ШЛАКИ

Расширяя сырьевую базу

IT в ХИМПРОМЕ

Автоматизация и телекоммуникации

Химия для красоты

Прогресс и технологии

Все номера
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Copyright © Newchemistry.ru 2006. All Rights Reserved