новые химические технологии
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ ХИМИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ПОИСК    

НА ГЛАВНУЮ 

СОДЕРЖАНИЕ:

НАУКА и ТЕХНОЛОГИИ

Базовая химия и нефтехимия

Продукты оргсинтеза ............

Альтернативные топлива, энергетика ...........................

Полимеры ...........................

ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА

Мнения, оценки ...................

Законы и практика ...............

Отраслевая статистика .........

ЭКОЛОГИЯ

Промышленная безопасность

Экоиндустрия .......................

Рециклинг ............................

СОТРУДНИЧЕСТВО

Для авторов .........................

Реклама на сайте ................

Контакты .............................

Справочная .........................

Партнеры ............................

СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ

Прошедшие мероприятия .....

Будущие мероприятия ...........

ТЕНДЕРЫ

ОБЗОРЫ РЫНКОВ

Анализ рынка сывороточных белков в России
Рынок кормовых отходов кукурузы в России
Рынок рынка крахмала из восковидной кукурузы в России
Рынок восковидной кукурузы в России
Рынок силиконовых герметиков в России
Рынок синтетических каучуков в России
Рынок силиконовых ЛКМ в России
Рынок силиконовых эмульсий в России
Рынок цитрата кальция в России
Анализ рынка трис (гидроксиметил) аминометана в России

>> Все отчеты

ОТЧЕТЫ ПО ТЕМАМ

Базовая химия и нефтехимия
Продукты оргсинтеза
Синтетические смолы и ЛКМ
Нефтепереработка
Минеральные удобрения
Полимеры и синтетические каучуки
Продукция из пластмасс
Биохимия
Автохимия и автокосметика
Смежная продукция
Исследования «Ad Hoc»
Строительство
In English
  Экспорт статей (rss)

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

1 Рецепты и ингредиенты
2

 Приветствуем Вас, уважаемые читатели!


  Этот особый раздел мы создали не только потому, что мировая индустрия продуктов питания использует все больше и больше «химических» (в частности, непищевых) добавок и средств. В основе любого приготовления пищи – будь-то «домашняя стряпня» или промпроизводство – лежат химические и биохимические процессы.


 По давно установившейся традиции, технологию пищевых производств относят к химической технологии. Еще двести с лишним лет тому назад М. В. Ломоносов в своем знаменитом «Слове о пользе химии» специально обращал внимание на то, «сколько в приготовлении приятных пищей и напитков химия нам способствует»….


Академик А. И. Бах сказал: «Производство печеного хлеба — величайшее химическое производство в мире…». В чем, собственно, химизм хлебопечения? Это превращение крахмала в сахар путем так называемого ферментативного гидролиза и затем сбраживание полученного сахара...


Достижения химической науки и технологический прогресс определили пути развития пищевых производств. Неуклонно растет вклад «большой» химии в индустрию питания. Сегодня ей уже не обойтись без специальных добавок, стабилизаторов, красителей, ферментов, вспомогательных реактивов и др. Современные технологии оптимизируют производственный процесс, улучшают качество продуктов питания, защищают их от вредных воздействий…


По статистике, большинство химиков обладают хорошими кулинарными навыками. В этом разделе - их «рецепты» - новые технологии, ингредиенты, ферменты, химикаты, добавки – для индустрии продовольствия.
 

Список сообщений |

19.05.2011

РЫНОК ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК


То, что бактерии могут быть полезными для человеческого организма, стало известно еще в 19 веке. Сейчас изучение роли кишечной микрофлоры в поддержании здоровья человека занимает важное место. Параллельно с этим развивается рынок пробиотиков, которые оказывают положительное влияние на состояние человека. О том, что на данный момент происходит в области пищевых добавок, рассказывают производители пробиотиков для желудочно-кишечного тракта.


 

Компания «Портнер» занимается производством пробиотиков для желудочно-кишечного тракта с 1992 года. За это время запустили на рынок такие препараты, как «бифидум бактерин», «пробифор», «флорин», «бифидум бактерин форте».

Научно-производственное предприятие «Тринита» на рынке пищевых добавок уже 20 лет. Основным продуктом является «Бефейнос», который поддерживает гомеостаз кишечной микрофлоры.

ООО «Фирма Фермент» производит препараты для ЖКТ около 15 лет. Основными, из которых являются «Бифилиз» и «Ацелакт».

Компания «Никофарм» производит пробиотики с 1997 года. Основным, из которых является «Баксин», который улучшает микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Компания «Алтайвитамины» производит пробиотики с добавлением лакто- и бифидобактерий менее пяти лет

 

Newchemistry: Расскажите, пожалуйста, как происходит процесс реализации ваших препаратов?

 

ЗАО «Портнер», г.Москва: Мы не имеем собственных представительств в других городах, а преализуем продукцию оптовым структурам, которые распространяют наш товар по всем регионам России.

 

Компания «Тринита НПП», г.Москва: Наша компания занимается производством пробиотиков под заказ оптовым представительствам, которые в дальнейшем продают наш товар.

 

Компания «Никофарм», г.Москва: Наша компания располагает медицинскими представительствами в Москве, Санкт - Петербурге, Краснодаре и Самаре, которые являются дистрибьюторами продукции. 

 

ЗАО «Алтайвитамины», г.Бийск: Вся производимая нами продукция распространяется по собственным розничным точкам.

 

Newchemistry: Повлиял ли кризисный период на ваше производство?

 

ЗАО «Портнер», г.Москва: Нет, на наше производство кризис не повлиял. В 2009 году в сравнении с 2008 у нас был рост около 40%, на следующий год рост составил еще 30%.

 

Компания «Тринита НПП», г.Москва: Кризисный период для нашей компании остался незамеченным. Объемы производства не падали и не поднимались. На протяжении 2008, 2009, 2010 года уровень производства пробиотиков оставался одинаковым.

 

Компания «Никофарм», г.Москва: В 2009 году в сравнении с 2008 в нашей компании не наблюдалось изменений в уровне производства. К 2010 году объемы увеличились на 5 %.

 

Newchemistry: Как вы считаете, что необходимо для того, что бы рынок пробиотиков развивался?

 

ЗАО «Портнер», г.Москва: Для развития этого рынка необходимо информировать население, ведь не так давно пробиотики были в большом дефиците и многие о них не знали.

 

Компания «Тринита НПП», г.Москва: Основным фактором, который может повлиять на развитие рынка пробиотиков, является доступная реклама, которая могла бы пояснить покупателям суть товара.

 

ООО «Фирма Фермент», г.Москва: На объемы потребления пробиотиков влияют следующие факторы: информированность населения и реклама.

 

ЗАО «Алтайвитамины», г.Бийск: Для развития рынка пробиотиков необходимо внедрять государственные программы по здоровому питанию населения.

 

Newchemistry: Ваш прогноз на будущее рынку пробиотиков в России.

 

ЗАО «Портнер», г.Москва: Рынок пробиотиков будет расти. В ближайшее время возможен полный переход от разрушающих антибиотиков к восстанавливающим пробиотикам.

 

ЗАО «Алтайвитамины», г.Бийск: В связи с тем, что сейчас население все больше склонятся к здоровому образу жизни, потребность в пробиотиках будет расти. А, следовательно, рынок увеличится в ближайшие несколько лет.

 

С текущей ситуацией и прогнозом развития российского рынка пробиотических препаратов можно познакомиться в отчетах Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков:

«Рынок пробиотиков в России».

«Рынок пребиотиков в России».

«Рынок симбиотиков в России».

 

 

Светлана Коротаева,

www.newchemistry.ru

Куплю

19.04.2011 Белорусские рубли в Москве  Москва

18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД  Москва

04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку.  Москва

Продам

19.04.2011 Продаем скипидар  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем растворители  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у.  Нижний Новгород

ТЕМАТИЧЕСКИЕ РАЗДЕЛЫ

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

Рецепты и ингредиенты

ЛАКОКРАСКА

Технологии и инновации ЛКП

ФАРМАХИМИЯ

Технологии, инновации, рынок

Полимерные трубы

Борьба за коммуникации

Смазочные материалы

МАСЛОблог

АГРОХИМИЯ

Компании, технологии, рынок

ТЕХНОЛОГИИ АЗОТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Процессы и прогресс

ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ

Технологии, инновации, опыт

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ

Материалы и технологии

СТРОЙХИМИЯ

Композиционные материалы, добавки

Полимерная революция

Прорывные технологии пластиндустрии

НАНОТЕХНОЛОГИИ

Под знаком НАНО

МЕБЕЛЬНАЯ ХИМИЯ

Смолы, покрытия, адгезивы

РОЗА ВЕТРОВ

Транспорт и логистика химических грузов

ТАРА и УПАКОВКА

Решения для промышленных грузов

БИОГАЗ В РОССИИ

Биогазовые технологии

КАБЕЛЬПРОМ

Материалы и инновации для кабельной индустрии

ШЛАКИ

Расширяя сырьевую базу

IT в ХИМПРОМЕ

Автоматизация и телекоммуникации

Химия для красоты

Прогресс и технологии

Все номера
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Copyright © Newchemistry.ru 2006. All Rights Reserved