новые химические технологии
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ ХИМИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ПОИСК    

НА ГЛАВНУЮ 

СОДЕРЖАНИЕ:

НАУКА и ТЕХНОЛОГИИ

Базовая химия и нефтехимия

Продукты оргсинтеза ............

Альтернативные топлива, энергетика ...........................

Полимеры ...........................

ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА

Мнения, оценки ...................

Законы и практика ...............

Отраслевая статистика .........

ЭКОЛОГИЯ

Промышленная безопасность

Экоиндустрия .......................

Рециклинг ............................

СОТРУДНИЧЕСТВО

Для авторов .........................

Реклама на сайте ................

Контакты .............................

Справочная .........................

Партнеры ............................

СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ

Прошедшие мероприятия .....

Будущие мероприятия ...........

ТЕНДЕРЫ

ОБЗОРЫ РЫНКОВ

Анализ рынка компаундов из АБС-пластиков в России
Анализ рынка компаундов из полиамида в России
Анализ рынка компаундов из поликарбоната в России
Анализ рынка компаундов из полистирола в России
Анализ рынка компаундов из полиэтилена в России
Анализ рынка компаундов из полипропилена в России
Анализ рынка органических пигментов в России
Анализ рынка модификаторов резиновых смесей в России
Анализ рынка красителей бумаги и картона в России
Анализ рынка красителей для текстиля и кожи в России

>> Все отчеты

ОТЧЕТЫ ПО ТЕМАМ

Базовая химия и нефтехимия
Продукты оргсинтеза
Синтетические смолы и ЛКМ
Нефтепереработка
Минеральные удобрения
Полимеры и синтетические каучуки
Продукция из пластмасс
Биохимия
Автохимия и автокосметика
Смежная продукция
Исследования «Ad Hoc»
Строительство
In English
  Экспорт статей (rss)

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

1 Рецепты и ингредиенты
2

 Приветствуем Вас, уважаемые читатели!


  Этот особый раздел мы создали не только потому, что мировая индустрия продуктов питания использует все больше и больше «химических» (в частности, непищевых) добавок и средств. В основе любого приготовления пищи – будь-то «домашняя стряпня» или промпроизводство – лежат химические и биохимические процессы.


 По давно установившейся традиции, технологию пищевых производств относят к химической технологии. Еще двести с лишним лет тому назад М. В. Ломоносов в своем знаменитом «Слове о пользе химии» специально обращал внимание на то, «сколько в приготовлении приятных пищей и напитков химия нам способствует»….


Академик А. И. Бах сказал: «Производство печеного хлеба — величайшее химическое производство в мире…». В чем, собственно, химизм хлебопечения? Это превращение крахмала в сахар путем так называемого ферментативного гидролиза и затем сбраживание полученного сахара...


Достижения химической науки и технологический прогресс определили пути развития пищевых производств. Неуклонно растет вклад «большой» химии в индустрию питания. Сегодня ей уже не обойтись без специальных добавок, стабилизаторов, красителей, ферментов, вспомогательных реактивов и др. Современные технологии оптимизируют производственный процесс, улучшают качество продуктов питания, защищают их от вредных воздействий…


По статистике, большинство химиков обладают хорошими кулинарными навыками. В этом разделе - их «рецепты» - новые технологии, ингредиенты, ферменты, химикаты, добавки – для индустрии продовольствия.
 

Список сообщений |

21.05.2011

ВИДЫ И ОСОБЕННОСТИ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ


Пробиотики - патогенные для человека бактерии, обладающие антагонистической активностью в отношении патогенных и условно патогенных бактерий и обеспечивающие восстановление нормальной микрофлоры.


 

Пробиотики – это лекарственные препараты или биологически активные добавки к пище, которые содержат в составе живые микроорганизмы, являющиеся представителями нормальной микрофлоры человека. Цель приема пробиотиков – восстановить нарушенный баланс микроорганизмов, населяющих различные слизистые человека. То есть, пробиотики направлены на лечение и профилактику всевозможных дисбактериозов и связанных с ними заболеваний.

 

Применение пробиотиков может оказывать следующие воздействия на организм:

  • воздействие на противоинфекционные защитные механизмы;
  • иммунномодуляторное;
  • улучшение барьерных функций;
  • метаболические эффекты;
  • изменение моторики и функции кишечника.

 

Для создания пробиотических препаратов используются следующие микроорганизмы:

– аэробы (спорообразующие бактерии рода Bacillus);

– анаэробы (спорообразующие бактерии рода Clostridium);

– бактерии, продуцирующие молочную кислоту (энтерококки, бифидобактерии, лактобактерии);

– дрожжи.

 

Препараты на основе лактобактерий и/или бифидобактерий.

Лактобактерии (Lactobacillus) — род грамположительных факультативно анаэробных или микроаэрофильных бактерий. Один из важнейших в группе молочнокислых бактерий, большинство членов которой превращают лактозу и другие углеводы в молочную кислоту. В большинстве случаев они непатогенны, многие виды выполняют положительную роль в питании человека. У человека они постоянно присутствуют в кишечнике, во влагалище, где являются симбионтами и составляют значительную часть микрофлоры кишечника. Многие виды принимают участие в разложении остатков растений. Они продуцируют молочную кислоту, а кислая среда препятствует росту многих патогенных бактерий и грибов.

 

Бифидобактерии (лат. Bifidobacterium) (от лат. bifidus — разделённый надвое и бактерии) — род грамположительных анаэробных бактерий, представляющих собой слегка изогнутые палочки (длиной 2—5 мкм), иногда ветвящиеся на концах; спор не образуют. Для роста бифидобактерий необходимы парааминобензойная кислота и пантотеновая кислота. Дифференциально-диагностическая среда Блаурока. Количество микробов в норме 10*9 — 10*10КОЕ/гр. Бифидобактерии образуют витамины группы В (B1, B2 и др.) и витамин К.

 

В России производят следующие торговые наименования пробиотиков с содержанием бифидо- и/или лактобактерий.


Торговые наименования производимых в России пробиотиков для людей на основании бифидо- и лактобактерий.

Наименование

Торговые наименования

Вид бактерий

Концентрация, кое/гр.

Алфарм

Полибактерин

B. bifidum ЛВА-3, B. longum

B379M,

B. breve 79-119, B. adolescentis

ГО-13,

L. plantarum 8-PA-3, L. f

ermentum

90-TC-4, L. acidophilus NK1

100 000 000

Арт Лайф

Пробинорм

Bifidum adolescentis,

Lactobacillus

plantarum штамм 337D,

Lactobacillus

acidophilus штамм 6 и штамм

100 АШ

200 000 000

Био-Веста

Биовестин

Bifidobacterium adolescentis

MC-42

10 000 000

Био-Веста

Биовестин-лакто

Bifidobacterium вifidum 792,

Bifidobacterium аdolescentis

МС-42,

Lactobacillus рlantarum 8Р АЗ

20 000 000

Биомед

Бификол сухой

B.bifidum, штамм М-17

20 000 000

Биомед

Бифидумбактерин

сухой

Bifidobacterium bifidum

10 000 000

Бифилайф

Бифилайф

Bifidobacterium bifidum,

Bifidobacterium longum,

Bifidobacterium adolescentis,

Bifidobacterium breve и

Bifidobacterium infantis

10 000 000 000

 

Вектор-БиАльгам

Экофлор

B.longum, B.bifidum, L.casei,

L.acidophilus, L.plantarum

200 000 000

Вектор-БиАльгам

Трилакт

L.acidophilus, L.casei,

L.plantarum

1 000 000 000

Вектор-БиАльгам

Бифидум791БАГ

B.bifidum №791/БАГ

10 000 000 000

Витафарма

Ацилакт

Lactobacillus acidophilus

10 000 000

Витафарма

Бифидумбактерин

Bifidobacterium bifidum № 1, 791

10 000 000

Лактомир

Ниринэ-форте

Наринэ ТНСи, B.bifidum

791/БАГ

1 000 000

Лактомир

Бифидумбактерин

B.bifidum 791БАГ

1 000 000 000

Ланафарм

Ацилакт

Лактобактерии

10 000 000

Фармстандарт

Аципол

лактобациллы ацидофильные

живые

10 000 000

Партнер

Бифидумбактерин

Bifidobacterium bifidum N1

500 000 000

Партнер

Бифидумбактерин

Форте

Bifidobacterium bifidum

50 000 000

Партнер

Пробифор

Bifidobacterium bifidum № 1

500 000 000

Партнер

Флорин форте

Bifidobacterium bifidum №1,

Lactobacillus plantarum 8P-A3

100 000 000

Партнер

Лиофилизированная

биомасса

Bifidobacterium bifidum 1

100 000 000

Партнер

Лиофилизированная

биомасса

Lactobacillus plantarum

100 000 000

Тринита НПП

Эуэйнол

Бифидобактерии,

лактобактерии

200 000 000

Тринита НПП

Бифэйнол

Бифидобактерии

1 000 000 000

Фермент Фирма

Бифилиз

Bifidobacterium bifidum

10 000 000

Фермент Фирма

Ацилакт

Лактобактерии

10 000 000

Экобиос

Эуфлорин-В

Bifidobacterium longum

В379М ГКМН № 79

10 000 000

Экобиос

Эуфлорин-L

Bifidobacterium longum

В379М ГКМН № 79

10 000 000

Экополис

Бифидумбактерин

Bifidobacterium bifidum N1

50 000 000

1 | 2 | 3

Куплю

19.04.2011 Белорусские рубли в Москве  Москва

18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД  Москва

04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку.  Москва

Продам

19.04.2011 Продаем скипидар  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем растворители  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у.  Нижний Новгород

ТЕМАТИЧЕСКИЕ РАЗДЕЛЫ

ЛАКОКРАСКА

Технологии и инновации ЛКП

ФАРМАХИМИЯ

Технологии, инновации, рынок

Полимерные трубы

Борьба за коммуникации

Смазочные материалы

МАСЛОблог

АГРОХИМИЯ

Компании, технологии, рынок

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

Рецепты и ингредиенты

ТЕХНОЛОГИИ АЗОТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Процессы и прогресс

ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ

Технологии, инновации, опыт

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ

Материалы и технологии

СТРОЙХИМИЯ

Композиционные материалы, добавки

Полимерная революция

Прорывные технологии пластиндустрии

НАНОТЕХНОЛОГИИ

Под знаком НАНО

МЕБЕЛЬНАЯ ХИМИЯ

Смолы, покрытия, адгезивы

РОЗА ВЕТРОВ

Транспорт и логистика химических грузов

ТАРА и УПАКОВКА

Решения для промышленных грузов

БИОГАЗ В РОССИИ

Биогазовые технологии

КАБЕЛЬПРОМ

Материалы и инновации для кабельной индустрии

ШЛАКИ

Расширяя сырьевую базу

IT в ХИМПРОМЕ

Автоматизация и телекоммуникации

Химия для красоты

Прогресс и технологии

Все номера
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Copyright © Newchemistry.ru 2006. All Rights Reserved