новые химические технологии
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ ХИМИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ПОИСК    

НА ГЛАВНУЮ 

СОДЕРЖАНИЕ:

НАУКА и ТЕХНОЛОГИИ

Базовая химия и нефтехимия

Продукты оргсинтеза ............

Альтернативные топлива, энергетика ...........................

Полимеры ...........................

ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА

Мнения, оценки ...................

Законы и практика ...............

Отраслевая статистика .........

ЭКОЛОГИЯ

Промышленная безопасность

Экоиндустрия .......................

Рециклинг ............................

СОТРУДНИЧЕСТВО

Для авторов .........................

Реклама на сайте ................

Контакты .............................

Справочная .........................

Партнеры ............................

СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ

Прошедшие мероприятия .....

Будущие мероприятия ...........

ТЕНДЕРЫ

ОБЗОРЫ РЫНКОВ

Анализ рынка компаундов из АБС-пластиков в России
Анализ рынка компаундов из полиамида в России
Анализ рынка компаундов из поликарбоната в России
Анализ рынка компаундов из полистирола в России
Анализ рынка компаундов из полиэтилена в России
Анализ рынка компаундов из полипропилена в России
Анализ рынка органических пигментов в России
Анализ рынка модификаторов резиновых смесей в России
Анализ рынка красителей бумаги и картона в России
Анализ рынка красителей для текстиля и кожи в России

>> Все отчеты

ОТЧЕТЫ ПО ТЕМАМ

Базовая химия и нефтехимия
Продукты оргсинтеза
Синтетические смолы и ЛКМ
Нефтепереработка
Минеральные удобрения
Полимеры и синтетические каучуки
Продукция из пластмасс
Биохимия
Автохимия и автокосметика
Смежная продукция
Исследования «Ad Hoc»
Строительство
In English
  Экспорт статей (rss)

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

1 Рецепты и ингредиенты
2

 Приветствуем Вас, уважаемые читатели!


  Этот особый раздел мы создали не только потому, что мировая индустрия продуктов питания использует все больше и больше «химических» (в частности, непищевых) добавок и средств. В основе любого приготовления пищи – будь-то «домашняя стряпня» или промпроизводство – лежат химические и биохимические процессы.


 По давно установившейся традиции, технологию пищевых производств относят к химической технологии. Еще двести с лишним лет тому назад М. В. Ломоносов в своем знаменитом «Слове о пользе химии» специально обращал внимание на то, «сколько в приготовлении приятных пищей и напитков химия нам способствует»….


Академик А. И. Бах сказал: «Производство печеного хлеба — величайшее химическое производство в мире…». В чем, собственно, химизм хлебопечения? Это превращение крахмала в сахар путем так называемого ферментативного гидролиза и затем сбраживание полученного сахара...


Достижения химической науки и технологический прогресс определили пути развития пищевых производств. Неуклонно растет вклад «большой» химии в индустрию питания. Сегодня ей уже не обойтись без специальных добавок, стабилизаторов, красителей, ферментов, вспомогательных реактивов и др. Современные технологии оптимизируют производственный процесс, улучшают качество продуктов питания, защищают их от вредных воздействий…


По статистике, большинство химиков обладают хорошими кулинарными навыками. В этом разделе - их «рецепты» - новые технологии, ингредиенты, ферменты, химикаты, добавки – для индустрии продовольствия.
 

Список сообщений |

08.06.2011

ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В РОССИИ


О пользе пробиотиков, пребиотиков и сибиотиков известно давно. Эти добавки усели заинтересовать покупателей за счет множества полезных свойств и возможной альтернативой антибиотикам. Как на данный момент складывается ситуация на данном рынке рассказывают производители полезных добавок.


 

Newchemistry: Производством каких препаратов вы занимаетесь?

 

ЗАО «Портнер», г.Москва: Вот уже двадцать лет наша компания занимается производством пробиотиков. За это время мы запустили на рынок такие препараты, как «бифидум бактерин», «пробифор», «флорин», «бифидум бактерин форте». Эти препараты отличаются повышенной активностью и инновационностью. Так, например, производство «бифидум бактерин форте» основано на нанотехнологиях, он получен за счет сорбции бифидобактерий на коллоидном диоксиде кремния.

 

ЗАО «Алтайвитамины», г.Бийск: Наше производство пробиотиков основывается на выпуске лактобактерий и бифидобактерий.

 

Компания «Никофарм», г.Москва: Наша компания производит один пробиотик – «Баксин», который улучшает микрофлору желудочно-кишечного тракта. Этот препарат был запатентован еще в 1978 году, но производится начал только в 1997.

 

Компания «Амфита», г.Москва: Мы производим две линейки симбиотиков: «бифидум-мульти» ( комплекс бифидобактерий и пектина) и «нормоспектрум» (комплекс бифидо- и лактобактерий, витамины цинка и селена).

 

Newchemistry: Куда реализуются Ваши продукты?

 

ЗАО «Портнер», г.Москва: Мы не имеем собственных представительств в других городах, поэтому продаем свои товары крупным оптовым структурам, которые реализуют наши пробиотики по всем регионам России.

 

ЗАО «Алтайвитамины», г.Бийск: Наша компания имеет собственные розничные точки за счет которых реализуется вся продукция.

 

Компания «Никофарм», г.Москва: Производимые пробиотики реализуем дистрибьюторам за счет медицинских представительств.

 

Компания «Амфита», г.Москва: Собственная продукция идет на реализацию через оптовые компании, аптеки и врачей.

 

Newchemistry: Как кризис повлиял на объемы производства препаратов?

 

ЗАО «Портнер», г.Москва: Кризисный период не повлиял на наше производство. В 2009 году в сравнении с 2008 наблюдался рост объемов на сорок процентов. В 2010 год рост увеличился еще на тридцать процентов.

 

ЗАО «Алтайвитамины», г.Бийск: Во время кризиса объемы производства остались на докризисном уровне. К 2010 году объемы стали выросли на 7%.

 

Компания «Никофарм», г.Москва: В нашей компании в кризисный период происходила реорганизация предприятия из-за перекупки патента на производство. В связи с этим 2007 год является провальным. Но уже на следующий год объемы стали расти, к 2010 году они выросли на 5 %

 

Компания «Амфита», г.Москва: На рынке симбиотиков спада объемов производства во время кризиса не наблюдалось. Для этого периода характерен небольшой рост.

 

Newchemistry: Какие факторы влияют на объемы потребления пробиотиков в России?

 

ЗАО «Портнер», г.Москва: Для того, что бы увеличить объемы потребления пробиотиков необходимо информировать население, так как раньше подобные препараты были в дефиците, они выдавались только тяжело больным пациентам.

 

ЗАО «Алтайвитамины», г.Бийск: Объемы потребления пробиотиков зависят от государственных программ по здоровому питанию и здоровью.

 

Компания «Никофарм», г.Москва: На рост объемов потребления может повлиять хорошая реклама и информирования населения.

 

Newchemistry: Как Вы считаете, будет ли расти рынок пробиотиков в ближайшее время?

 

ЗАО «Портнер», г.Москва: Рынок пробиотиков будет расти. Ведь в отличие от антибиотиков они обладают восстанавливающим микрофлору свойством, что положительно влияет на их спрос. В ближайшее время возможен полный переход отразрушающих антибиотиков на восстанавливающие пробиотики.

 

ЗАО «Алтайвитамины», г.Бийск: Уже сейчас на данном рынке наблюдается ежегодный рост спроса на пробиотики. Потребители все больше и больше склоняются к здоровому образу жизни.

 

Компания «Никофарм», г.Москва: Рынок пробиотиков растет. С каждым годом он будет увеличиваться на порядок и со временем станет пользоваться все большим спросом.

 

С текущей ситуацией и прогнозом развития российского рынка пробиотических препаратов можно познакомиться в отчетах Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков:

«Рынок пробиотиков в России».

«Рынок пребиотиков в России».

«Рынок симбиотиков в России».

  

Светлана Коротаева,

www.newchemistry.ru

Куплю

19.04.2011 Белорусские рубли в Москве  Москва

18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД  Москва

04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку.  Москва

Продам

19.04.2011 Продаем скипидар  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем растворители  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у.  Нижний Новгород

ТЕМАТИЧЕСКИЕ РАЗДЕЛЫ

ЛАКОКРАСКА

Технологии и инновации ЛКП

ФАРМАХИМИЯ

Технологии, инновации, рынок

Полимерные трубы

Борьба за коммуникации

Смазочные материалы

МАСЛОблог

АГРОХИМИЯ

Компании, технологии, рынок

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

Рецепты и ингредиенты

ТЕХНОЛОГИИ АЗОТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Процессы и прогресс

ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ

Технологии, инновации, опыт

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ

Материалы и технологии

СТРОЙХИМИЯ

Композиционные материалы, добавки

Полимерная революция

Прорывные технологии пластиндустрии

НАНОТЕХНОЛОГИИ

Под знаком НАНО

МЕБЕЛЬНАЯ ХИМИЯ

Смолы, покрытия, адгезивы

РОЗА ВЕТРОВ

Транспорт и логистика химических грузов

ТАРА и УПАКОВКА

Решения для промышленных грузов

БИОГАЗ В РОССИИ

Биогазовые технологии

КАБЕЛЬПРОМ

Материалы и инновации для кабельной индустрии

ШЛАКИ

Расширяя сырьевую базу

IT в ХИМПРОМЕ

Автоматизация и телекоммуникации

Химия для красоты

Прогресс и технологии

Все номера
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Copyright © Newchemistry.ru 2006. All Rights Reserved