СОДЕРЖАНИЕ: |
НАУКА и ТЕХНОЛОГИИ |
ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА |
ЭКОЛОГИЯ |
СОТРУДНИЧЕСТВО |
СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ |
|
|
|
|
|
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ
|
1
Рецепты и ингредиенты |
2
Приветствуем Вас, уважаемые читатели! Этот особый раздел мы создали не только потому, что мировая индустрия продуктов питания использует все больше и больше «химических» (в частности, непищевых) добавок и средств. В основе любого приготовления пищи – будь-то «домашняя стряпня» или промпроизводство – лежат химические и биохимические процессы.
По давно установившейся традиции, технологию пищевых производств относят к химической технологии. Еще двести с лишним лет тому назад М. В. Ломоносов в своем знаменитом «Слове о пользе химии» специально обращал внимание на то, «сколько в приготовлении приятных пищей и напитков химия нам способствует»….
Академик А. И. Бах сказал: «Производство печеного хлеба — величайшее химическое производство в мире…». В чем, собственно, химизм хлебопечения? Это превращение крахмала в сахар путем так называемого ферментативного гидролиза и затем сбраживание полученного сахара...
Достижения химической науки и технологический прогресс определили пути развития пищевых производств. Неуклонно растет вклад «большой» химии в индустрию питания. Сегодня ей уже не обойтись без специальных добавок, стабилизаторов, красителей, ферментов, вспомогательных реактивов и др. Современные технологии оптимизируют производственный процесс, улучшают качество продуктов питания, защищают их от вредных воздействий…
По статистике, большинство химиков обладают хорошими кулинарными навыками. В этом разделе - их «рецепты» - новые технологии, ингредиенты, ферменты, химикаты, добавки – для индустрии продовольствия. |
Список сообщений |
|
|
08.11.2011 СИСТЕМА CLEARFIELD ДЛЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПОДСОЛНЕЧНИКА |
Всё большее число производителей подсолнечника в России делает выбор в пользу производственной системы CLEARFIELD
| | За тот сравнительно небольшой период времени, в течение которого производственная система компании БАСФ реализуется на подсолнечнике в России, технология убедительно продемонстрировала свою высокую финансовую отдачу при производстве этой ценной масличной культуры. Впервые крестьянин смог уйти от необходимости проведения дорогостоящих междурядных обработок посевов подсолнечника. Получил возможность одной послевсходовой гербицидной обработкой решать для себя проблему засоренности вплоть до самой уборки урожая. А в районах, где проблема с распространением заразихи стоит наиболее остро, плюс ко всему решил проблему уничтожения этого опаснейшего растения-паразита. И это лишь неполный список всех возможностей, которые дает аграрию производственная система Clearfield. Поэтому широкий интерес к системе со стороны российских аграриев, а также стремительный темп внедрения технологии в производственную практику хозяйств, вполне закономерны. А помнишь, как всё начиналось... Если сделать небольшой экскурс в историю Clearfield'1 на подсолнечнике, то «отправной точкой» является 2003 год. Тогда первые коммерческие гибриды подсолнечника, устойчивые к гербицидам компании БАСФ, были апробированы в США и Турции. В 2006 году система Clearfield начала внедряться в Украине, и в настоящее она уже получила широкое распространение по всему миру. С 2008 года - в этот год гербицид ЕВРО-ЛАЙТНИНР, применяемый в производственной системе, получил регистрацию в России - началась российская «история» Clearfield. Год Clearfield в России Даже в условиях экстремальной засухи, новая технология позволила аграрию получить на полях подсолнечника Clearfield урожай в разы превысивший результаты, которых добились сельхозпроизводители, работая по традиционной технологии. Соответственно выше оказалась и прибыль таких хозяйств. И уже в планах на 2011 год многие из этих хозяйств пересмотрели структуру посевных площадей своих предприятий в сторону увеличения площадей под подсолнечник Clearfield. По предварительным оценкам, площади возделывания подсолнечника по технологии производственной системы Clearfield вырастут в текущем году более чем в два раза, и составят свыше 900 тысяч гектаров. С анализом российского рынка и технологиями переработки рисовой лузги Вы можете познакомиться в отчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков «Рынок лузги риса в России». Источник: Журнал «Гектар» | |
|
|
Куплю
19.04.2011 Белорусские рубли в Москве Москва 18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД Москва 04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку. Москва |
Продам
19.04.2011 Продаем скипидар Нижний Новгород 19.04.2011 Продаем растворители Нижний Новгород 19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у. Нижний Новгород |
|
|
|
|