ПРОБЛЕМЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИЩЕВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ

Практически во всех направлениях пищевой промышленности используются натуральные красители. Казалось бы, нет ничего проще такого производства, продукция всегда востребована, ведь ассортимент продовольствия достаточно разнообразен.

Не смотря на это в данной сфере много проблем. Что мешает отечественным производителям красителей развивать собственное производство, Newchemistry рассказали их производители.

Newchemistry: Для начала расскажите, где используются красители Вашего производства?

Компания «Тереза-Интер», г.Москва: Основные направления пищевой промышленности, в которых используются пищевые красители нашего производства, относятся к мясопереработке, кондитерским и молочным изделиям, пищевым концентратам, напиткам.

Компания «Экоколор», г.Москва: Основное направление пищевой промышленности, где используются пищевые красители – мясопереработка, оно занимает около 70%, остальная часть идет на молочную, кондитерскую продукцию и напитки.

Компания «Гиорд», г. Санкт – Петербург: Наши красители используются во всех областях пищевой промышленности, где они необходимы.

Компания «Биолайн, г. Санкт – Петербург: Пищевые красители нашего производства используются в мясопереработке, масложировой и кондитерской продукции, пищевых концентратах и многих других продуктах питания.

Компания «Экоресурс», г. Санкт – Петербург: Наша компания располагает самым большим ассортиментом среди пищевых красителей, который находит применение во многих направлениях пищевой промышленности.

Newchemistry: Правда ли, что подавляющее большинство пищевых красителей поставляется из-за рубежа?

Компания «Тереза-Интер», г.Москва: Если учитывать и импортное сырье для красителей и сами импортные красители, то их доля на Российском рынке составляет 95%.

Компания «Экоколор», г.Москва: В основном из-за рубежа везется сырье для пищевых красителей. Больше половины отечественно рынка заполнено импортной продукцией.

Компания «Гиорд», г. Санкт – Петербург: Готовые пищевые красители импортируются не в столь большом количестве, их доля на российском рынке составляет около 20%. А вот сырья для красителей 100% импортное.

Компания «Биолайн, г. Санкт – Петербург: Если говорить об импорте сырье, то он составляет 100%, если брать сами красители, то их доля равна 20%.

Newchemistry: Как Вы считаете, чем обусловлено такое количество импорта?

Компания «Тереза-Интер», г.Москва: Большая доля импорта обусловлена тем, что многие отечественные производства прекратили существование, а начинать новое производство не рентабельно.

Компания «Экоколор», г.Москва: Большое количество импортной продукции на отечественном рынке связано с тем, что в России отсутствует исходное растительное сырье. Это связано со спецификой климатических условий.

Компания «Гиорд», г. Санкт – Петербург: Как уже говорилось выше, в России нет необходимого сырья, поэтому его приходиться импортировать. Так же удобней закупать готовую продукцию за рубежом без лишних затрат.

Компания «Экоресурс», г. Санкт – Петербург: Большая доля импорта связана с климатическими условиями, которые не пригодны для произрастания необходимого сырья.

Newchemistry: А можно ли ожидать в скором времени замещения импортных красителей на отечественные?

Компания «Тереза-Интер», г.Москва: Если политика государства не измениться в сторону малого и среднего бизнеса, то в ближайшее время изменений не будет.

Компания «Экоколор», г.Москва: Нет, в скором времени замещения импортной продукции не будет. Уровень объемов производства российских красителей возрастет лишь на 10%, что никак не повлияет на ситуацию рынка.

Компания «Гиорд», г. Санкт – Петербург: Ситуация будет без изменений. Здесь все упирается в отсутствие необходимого сырья.

Компания «Биолайн, г. Санкт – Петербург: Замещение импорта в ближайшие годы можно не ожидать, так как в России не появится исходное сырье.

Компания «Экоресурс», г. Санкт – Петербург: Нет, в ближайшее время замещения импортной продукции не будет.

Newchemistry: Что может препятствует этому замещению? Какие существуют проблемы в этой отрасли?

Компания «Тереза-Интер», г.Москва: Рост спроса на красители определяет рост потребительских отраслей.

Компания «Экоколор», г.Москва: Главной отраслевой проблемой являются высокие цены на сырье, так как его приходиться импортировать.

Компания «Гиорд», г. Санкт – Петербург: Кроме отсутствия сырья, есть еще проблемы. Например, неответственные поставщики и высокие налоги.

Компания «Биолайн, г. Санкт – Петербург: Проблемы отрасли связаны со сложностями в оформлении разрешающей документации. Так же рост спроса на красители определяет технологические изменения рецептуры, внешний вид, приемлемая цена и другие факторы.

Компания «Экоресурс», г. Санкт – Петербург: Развитию отечественного производства пищевых красителей мешает отсутствие господдержки и высокие налоговые ставки.

Подробнее с ситуацией на российском рынке пищевых красителей можно познакомиться в отчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков «Рынок пищевых красителей в России».

Светлана Коротаева,