Следуя моде В России в последние годы имеет место тенденция отказа от потребления сладких напитков (типа колы). Мода на здоровый образ жизни пришла и к нам. Потребитель все более внимательно относится к продуктам, в том числе и к тому, что пьет. Понятие «питьевая вода» все больше входит в обиход. Особенность российского рынка в том, что сегодня в осмыслении потребителя хорошая вода для питья является, прежде всего, минеральной водой. Возможно, этому способствовали советские стереотипы, а также рекламные кампании «первопроходцев» (горные пейзажи, айсберги, источники). Тому, что наибольшее внимание стоит уделять именно технологиям очистки и составу воды – не говорилось ни слова. Но постепенно формируется сознание, что «минералка» - не является лучшим питьем на каждый день, ее стоит употреблять по рекомендации врача, она должна продаваться в аптеках. Ведь тот же Perrier – позиционируется не как природная вода из источника, а просто как питьевая высокого качества. Вышесказанное свидетельствует о хороших предпосылках для роста рынка бутилированной питьевой воды. Тем более, что, с применением современных технологий, ее можно производить из любого сырья (любого, качества, состава и категории). Тем не менее, по оценкам поставщиков оборудования, рынок пока находится в зачаточном состоянии. Действительно, крупных игроков не так много. Основные бренды, представленные в супермаркете, принадлежат мировым компаниям, типа Nestle (около 160 млн. л/год), Pepsico (около 100 млн. л/год) и др. Возможно, основным препятствием здесь являются барьеры входа со стороны ритейла – торговых сетей (проблема сегодня решается на высоком государственном уровне). Но ведь кроме них еще существует масса мелких бакалейных точек, в которых продвигать воду в таре 0,33-0,5 л) даже эффективнее, чем в сетевых магазинах. Определенный контингент, например, молодежь, летом купит бутылочку воды, скорее, в палатке, нежели пойдет за ней в молл. В нынешних условиях потенциальный проект по созданию производства бутилированной питьевой воды выглядит довольно привлекательно. Первоначальные инвестиции, по оценкам экспертов, составляют около 25 млн. руб., включая затраты на комплектную линию (оборудование для очистки воды, выдува бутылей, бутилирования, упаковки и т.д.) и организацию логистической инфраструктуры. Эти средства позволят обеспечить объемы производства 25 млн. л/год – уровень «выше среднего участника рынка). Индекс прибыльности – более 10 единиц за 6 лет. Рынок, кризис, игроки Мировой рынок бутилированной питьевой воды на протяжении последних 10 лет стремительно рос. В мире в среднем на 10% ежегодно, в России — на 15–20% в год. В 2009 году ситуация изменилась. Но даже в условиях кризиса прогнозируется рост в 1–2%. Подобная тенденция характерна и для российского рынка. По разным оценкам, к началу кризиса рынок бутилированной воды достиг объемов 1–2 млрд долларов (около 30–40% от общего объема рынка безалкогольных напитков). И в отличие от поставщиков воды для кулеров, сегмент воды в ПЭТ таре практически не пострадал. Уже в ближайшее время ожидается возвращение объемов и рост по сравнению с уровнем 2008. Каковы мнения участников рынка о текущем моменте и перспективах? Игорь Гордеев, директор компании «Байкальский родник» (Иркутск) — С начала кризиса с рынка Иркутской области ушла одна из компаний-производителей бутилированной воды. Неизвестно, в чем была причина ухода, так как продажи бутилированной воды, по крайней мере, у нас, упали несильно. В основном снижение коснулось газированной воды в полуторалитровой таре. Продажи негазированной воды в этой таре остались прежними. Ненамного, на 3–5%, снизились продажи воды в бутылках 0,5 литра. Потребление воды в емкостях 18,9 литра несколько просело осенью 2008 года за счет компаний, которые были вынуждены уйти с рынка, но за 2009 год практически не изменилось, корпоративные потребители с начала года не урезали объемы закупок, основное снижение в 2009−м произошло по частным лицам. Со стороны контрагентов ситуация следующая — покупатели нашей продукции не просят пересмотреть контракты. Был единственный случай, когда представители одной из оптовых компаний попросили изменить ценовые условия, и мы, насколько могли, пошли им навстречу. Схемы расчетов также остались прежними. Случаи, когда потребители задерживают оплату, — скорее исключение, чем правило. Ситуация нормальная. С начала кризиса на рынок вышло достаточно много новых поставщиков оборудования и комплектующих. Как правило, они предлагают цены, которые на 10–20% ниже, чем у существующих поставщиков. В случае если условия значительно выгоднее, чем есть на рынке, мы рассматриваем эти предложения. Одного из поставщиков, правда, не оборудования, а комплектующих, мы уже сменили. Если финансовое положение частных потребителей улучшится до конца 2010 года, продажи бутилированной воды вернутся на прежний уровень. Глубокого проседания рынка мы не видим. Люди привыкли потреблять бутилированную воду и вернутся к ней. Что касается перспектив «Байкальского родника», то сейчас идет подготовка к выходу на рынок Южной Кореи, что влечет за собой ужесточение требований к качеству и внешнему виду нашей продукции. Мария Чалпан, начальник отдела маркетинга компании «Ледь» (Барнаул) — Безусловно, кризис сказался на темпах роста рынка бутилированной воды. По данным статистики, снижение темпов роста российского рынка бутилированной воды за первую половину 2009 года составило примерно 4%. Что касается нашей компании, направление доставки воды для кулеров (для дома и офиса) пострадало более всего за счет оттока корпоративных клиентов. Одни прекратили деятельность, у других произошло существенное сокращение затрат на воду. Однако в целом падения не наблюдается, рост объема продаж с начала года к прошлому году составляет пять–семь процентов ежемесячно, поскольку приток новых покупателей замещает отток клиентов, хотя замедление роста наблюдается по сравнению с темпами 2008 года, когда прирост составлял не менее 20–30%. Вместе с тем, несмотря на кризис, на рынке доставки кулерной воды появляются новые компании, что также приводит к частичному перераспределению объема продаж между игроками. Нужно отметить в этом году по сравнению с прошлым годом существенный рост эконом-сегмента, который происходит как за счет притока новых клиентов, так и за счет перераспределения — многие клиенты отказываются от более дорогой воды в пользу более дешевой. Так, в июне 2009 года по сравнению с июнем 2008−го в эконом-сегменте направления доставки воды рост произошел в три раза, в направлении продаж воды в пакете 3 литра можно отметить рост в 1,5 раза. В этом году нами на рынок были выведены вода «Студеная», обогащенная йодом и селеном, и вода «Студеная», обогащенная фтором, в бутылке 1,25 литра. Направление вод, обогащенных дополнительными микронутриентами (с добавленной пользой), мы считаем перспективным и уже несколько лет выпускаем обогащенные воды в бутылях 13 и 19 литров. Обогащенная вода в бутылках 1,25 литра позволила расширить круг потребителей, так как стала доступна для них в торговых сетях. Что касается наших поставщиков, то можно констатировать, что, несмотря на кризис, снижения цен не произошло. Наоборот, они повысились, например, на этикетку. Сегодня, как и раньше, мы выбираем поставщиков исходя из принципа адекватного соотношения цены и качества. В 2009–2010 годах, на наш взгляд, не ожидается как существенного падения, так и роста рынка. Скорее всего, можно прогнозировать незначительный рост сегмента питьевой бутилированной воды, поскольку, по данным социологических исследований, которые мы проводим ежегодно, большинство потребителей бутилированной воды использовали раньше для питья водопроводную воду, а поскольку качество ее не улучшается, все больше потребителей будет продолжать отказываться от нее в пользу бутилированной. Вместе с этим мы считаем, что существенно повлияет на динамику рынка сокращение или прекращение финансирования поставок воды из бюджетных средств по различным программам (например, для школ, детских садов, больниц), поскольку уже сейчас сказывается недополучение налогов местными бюджетами. Ирина Ковригина, управляющий директор ЗАО «Эковита», (Красноярск) — Рынок потребителей бутилированной воды в поликарбонатной таре 18,9 и 13 литров — класса «премиум» сократился. Это связано с введением режима жесткой экономии для большинства корпоративных клиентов — нужно выжить. Бутилированная вода в ПЭТ таре и стекле показала рост продаж (в среднем 25% в сравнении с 2008 годом). Наша клиентская база расширилась за счет потребителей ближнего круга — Хакасии, Кемеровской области и дальнего — Москвы, Санкт-Петербурга. Ведем переговоры с Воронежем, Поволжьем. Условия поставок те же, а вот платежеспособность и устойчивость ряда розничных сетей изменилась в худшую сторону. Видим очень много предложений от различных поставщиков оборудования. Снижают цены, предлагают более гибкий график расчетов. Поставщики поликарбонатной тары в условиях конкуренции тоже готовы пойти навстречу производителю, вместе с тем ПЭТ-тара и комплектующие растут в цене, так как привязаны к евро (рост на 6–10%), повышение стоимости бумаги ведет к удорожанию этикеток. Постоянно идет работа по поиску новых поставщиков комплектующих, но зачастую то, что дешевле, не может быть лучше или находится дальше. Партнеров меняем в условиях кризиса только по необходимости. Старый друг, который тебя знает и подождет с оплатой, лучше новых двух со 100% предоплатой. Рынок бутилированной воды России будет расти — сейчас мы значительно не дотягиваем даже до среднеевропейского уровня потребления. Думаю, с 2010 года опережающими темпами будет расти потребление и спрос на воду в стеклянной таре. 
Таким образом, рынок бутилированной питьевой воды – один из самых перспективных. Даже в условиях кризиса он сильно не пострадал, плюс уже в 2010 г. ожидается рост (его средний уровень аналитики оценивают в 13% в год). Кроме того, на рынке немного крупных игроков. Это говорит о подходящем моменте (поставщики оборудования в кризис снизили цены) для старта проектов и выхода новых игроков. Newchemistry.ru Ознакомиться с возможностью организации розлива артезианской питьевой воды вы можете в бизнес-плане «Бизнес-план розлива артезианской питьевой воды в бутылки 0,5 и 1,5 литров». |
