Биотехнология не нова - ее основные процессы использовались человечеством в течение тысяч лет, например, в производстве вина и сыра. Современные биотехнологии – это применение улучшенных микроорганизмов (дрожжи, плесени и бактерии), с помощью которых производятся разнообразные пищевые и химические продукты. Биотехнология сначала стала применяться в медицине и сельском хозяйстве, а сегодня она освоила уже промышленное производство.

Оценка компании McKinsey показывает, что 10 - 20 % всех химических продуктов к 2012 году могут быть произведены посредством промышленных биотехнологий. Эта оценка основана как на анализе рыночных тенденций, так и на анализе современного состояния исследований и разработок.

Начав с химической промышленности, промышленная биотехнология будет влиять и на множество других отраслей промышленности. Например, ферменты преобразуют технологии производства в целлюлозно-бумажной отрасли, а новые биополимеры найдут широкое применение в производстве автомобилей и потребительских товаров.

В ближайшее время промышленная биотехнология будет составлять основу конкурентоспособности многих отраслей промышленности. Речь идет о химической, текстильной, целлюлозно-бумажной отраслях, а также производстве энергии, металлов, извлечении полезных ископаемых, производстве кормов и переработке отходов.

В первую очередь, промышленные биотехнологии будут создавать добавленную стоимость в химической промышленности. Оценки компании McKinsey показывают, что только европейская химическая промышленность может получить до 11 - 22 млрд евро в год дополнительной добавленной стоимости к 2012 году.

Три фактора будут играть роль в получении этой добавленной стоимости:

• Более низкие затраты на сырье и переработку с использованием биологических процессов;

• Меньшие капиталовложения при строительстве заводов;

• Получение дополнительных доходов от инновационных или улучшенных продуктов и товаров.

В противоположность странам Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), и особенно США, текущая политика России не способствует развитию промышленной биотехнологии. Для решения главных проблем необходима работа Технологической Платформы по Промышленным Биотехнологиям по пяти направлениям:

Одним из основных преимуществ России в развитии промышленных биотехнологий является наличие достаточных ресурсов возобновляемого сырья, в первую очередь зерна и древесины.

Министр сельского хозяйства России Елена Скрынник в докладе «Стратегия развития растениеводства на среднесрочную перспективу» предложила наряду с развитием животноводства и оптимизацией экспортного зернового потенциала подумать еще и над развитием новых направлений по переработке зерна на глютен, крахмал и сиропы как для внутреннего потребления, так и для экспорта готовой продукции.

Из выступления министра ясно, что дальнейшие развитие российского АПК зависит от создания непродовольственного зернового рынка, развития транспортной и экспортной инфраструктуры. Инвестиции в аграрное производство уже не могут себя окупить в рамках текущего спроса на зерно.

Из трех направлений увеличения рынка зерна – внутреннее потребление зерна на продовольственные нужды и корма, экспорт, переработка зерна - только переработка имеет возможность существенного роста.

У экспорта есть обьективные ограничения по темпам роста. Стратегически даже субсидирование экспорта не решает главную проблему. Мировой рынок зерна уже затоварен, дальнейшее повышение объемов нашего экспорта приведет к падению мировых цен на зерно.

Развитие животноводства тоже не сможет существенно увеличить внутреннее потребление зерна. Чтобы обеспечить запланированное увеличение производства мяса, российским зерновикам придется увеличить производство зерна всего на 3-4 млн т - меньше чем на 10%. К такому выводу пришли аналитики ИКАР, рассчитав увеличение поголовья коров, свиней и птиц с учетом реализации Госпрограммы развития сельского хозяйства. Это произойдет из-за того, что многие существующие производителя мяса расходуют 4,5-6 кг кормов на 1 кг привеса (так называемая конверсия корма), а в новых проектах животноводства этот показатель снизится до 3 кг на 1 кг привеса.

История знает примеры планируемого и управляемого расширения сельхозрынков. Стагнация рынка 30 - 40 лет назад в США и Европе была устранена массовым развитием глубокой переработки зерна с одновременным производством кормов и сиропов. С той поры до 40% потребности в сахаре закрывается в этих странах глюкозо-фруктозными сиропами.

Еще раз 10 - 15 лет назад стагнацию рынков переломили запуском программ производства биотоплива из кукурузы, пшеницы и рапса, создав рынки биотоплива для эффективного решения проблем сельскохозяйственной отрасли в этих странах.

Figure 2: Посевные площади сокращались из-за непрерывного роста урожайности, только развитие промышленных биотехнологий позволило расширить потребление зерна и избежать сокращения площадей.

Примеры показывают, что у России (а также у Украины и Казахстана), в общем-то, другого выхода, кроме развития глубокой перерабоки зерна и производства биотоплива, просто нет.

Еще одна проблема российского рынка зерна – отсутствие рычага для воздействия на мировые цены на пшеницу в том виде, как это существует в США и Бразилии.

Бразилия использует для контроля цен на сахар – основной экспортный продукт страны – механизм регулирования мировых цен путем переключения объемов экспортного (сахар) и внутреннего (биоэтанол) продукта. При падении мировых цен на сахар Бразилия путем регулирования допустимого количества этанола в топливе увеличивает производство биоэтанола – продукта внутреннего потребления – и создает мировой дефицит сахара, снова увеличивая его цену.